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　　这位消费者说：“因为我们陆续出现了头晕、恶心、耳鸣等症状，我怀疑是一氧化碳中毒，就问店家之前是否发生过一氧化碳中毒，他们不承认，反复说这是第一次。我不能确定，觉得可能是地下有点闷气，所以没有引起我们的重视，没有第一时间到医院接受高压氧的治疗。如果当时他们（店家）承认以前发生过中毒事件，我们肯定第一时间就诊。他们不承认造成我们的疏忽之后，耽误了我们最佳的治疗窗口，这会对我们的脑细胞造成非常严重的影响，很严重的情况会造成缺血性病灶，会对我们的学习、记忆能力，以及很多跟供脑神经有关的系统都会造成永久性损伤。”

　　一氧化碳中毒，在上的解释是：含碳物质燃烧不完全时的产物，经呼吸道吸入引起中毒。中毒机理是，一氧化碳与血红蛋白的亲合力，比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳很容易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。对全身的组织细胞都有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。如果身边有人一氧化碳中毒，在救护车赶来之前，救治措施是，迅速把病人转移到空气新鲜的地方，卧床休息，保暖，保持呼吸道通畅。

　　张小姐说，在中毒之后，他们才得知前一天晚上刚有6人在南来顺用餐后，被送往医院进行一氧化碳中毒的治疗，其中包括一名怀孕6个月的孕妇，还有一名消费者当场晕厥。“当天晚上又过了一段时间后，我们还是不舒服，就说去医院。他们（店家）已经知道前一天有6个人一氧化碳中毒，但是这6个人报完警之后，他们还正常营业。他们已经知道应该在哪家吸高加氧，但并没有直接带我们去这个医院，而是到一个没有办法吸高压氧和治疗的医院，我们又过了好几个小时才查血浓度。结果我们每个人的诊断都是急性一氧化碳中毒，医生建议我们立刻住院，但因为床位不够，我们住了几个人，其他人第二天早晨输完液后来住院。”

　　胡钢：“吃传统的炭火锅，最后因为通风不善造成一氧化碳中毒、受伤乃至死亡的案件，在过去十年是屡见不鲜。仅在最高人民法院主办的中国裁判文书网上，用‘一氧化碳’、‘中毒’、‘火锅’这三个关键词进行全文检索，就可以得到129个裁判文书，涉及到全国各地的法院。也就是说在过去十年中，涉及到一氧化碳中毒的火锅餐厅的服务合同纠纷或者侵权纠纷应该是很多的。所以从这点来说，消费者一定要建立一个概念，如果去烧炭的火锅店或者烧烤店，务必要在良好的通风条件下用餐，不然可能要付出生命的代价。”

　　邱宝昌：“实际上我们国家对餐饮企业的电器、消防设施都有相关的规定，但是对于这一方面，它有一个很明确的规定，就是要保障消费者的生命健康。《消费者权益保护法》第七条明确规定，经营者应当保障消费者的人身财产安全，餐饮企业提供的食物不仅要符合《食品安全法》的规定，而且它提供的服务也要保障消费者的人身财产安全。这家火锅店在这之前已经发生过这样的情况，也就是说它提供的服务有严重的缺陷，它应当停止这种服务或者加强通风，避免事故再次发生。”

　　胡钢：“无论是相关的法律规定，还是法院生效的裁判文书载明的内容，都强调了生产经营者的安全保障义务。消费者权益可能有八项或者十项，排在第一位的一定是安全权，消费者的安全权是压倒一切的，必须要得到切实的保障。就餐饮服务而言，特别是传统的煤炭火锅，实际上它有义务对潜在的危害加以切实的防范，并且保障广大消费者的人身安全。如果不能向消费者提供安全的用餐环境、设施和服务，就要承担起相应的侵权责任。除了必要的硬件设施，还有很重要的一点就是经营者应对消费者进行持续的安全警示和提示。”