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　　据介绍，此次征集的线索包括：养殖场（户）非法使用“瘦肉精”等食品动物禁用药品；添加新型衍生物、非法化合物等其他违禁物质。未经许可从事生猪私屠滥宰；非法买卖、伪造检验检疫合格证明。肉制品（含速冻肉制品、速冻饺子、畜禽罐头）生产企业、小作坊等，采购、使用来源不明或检验检疫不合格的肉类；加工中掺杂掺假、以次充好（如用鸡鸭肉冒充牛羊肉）；未取得食品生产许可擅自生产。夜市烧烤店、火锅店、大排档等餐饮服务单位、集中用餐单位食堂（包括中小学校、幼儿园）等，采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；采购、制售假冒牛（羊、驴）肉及肉制品；非法使用亚硝酸盐，超范围、超限量使用食品添加剂。商超、便利店、旅游特产零售店以及摊贩等制售假冒伪劣旅游风味食品特产等。