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　　走进火锅店，各种各样的锅底选择让人眼花缭乱。麻辣、牛油、骨汤每一种都散发着诱人的香气。正糖名家提醒我们，这些高油高盐的锅底很可能成为健康的隐形杀手。谷医堂正糖名家的专家指出，择清汤锅底是保持血糖稳定的关键。以白开水为基底，加入葱、姜、蒜等天然食材调味，既保留了火锅的原汁原味，又避免了高热量、高脂肪的摄入。谷医堂正糖名家建议，喜欢尝试新口味的糖友们，不妨在清汤锅底中加入几片番茄或菌菇等天然食材，让清汤锅底更加鲜美，同时也能保证血糖的稳定。