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　　为解决以上技术问题，本实用新型的技术方案为采用一种火锅底料炒锅，包括锅体以及延伸进锅体的搅拌装置，锅体下方设置有加热装置；所述搅拌装置包括竖直设置的主轴，主轴延伸至锅体底部；所述主轴上设置有横梁以及弧形连接板；所述横梁两端设置有料铲；所述弧形连接板上设置有若干沿其弧面分布的料铲；所述主轴上固定套有动力箱，所述动力箱内延伸出倾斜的侧杆；所述侧杆下端为三角架，所述三角架上固定有料铲；所述料铲包括连接杆以及与连接杆活动连接的铲头；所述铲头与连接杆之间设置有将铲头压向锅面扭簧；所述主轴为中空，其下端开有进料口，其上端与真空泵连接；还包括用于堵塞进料口的活塞杆；所述活塞杆由油缸驱动。

　　如图1-图4所示，本实用新型包括锅体以及延伸进锅体的搅拌装置，锅体下方设置有加热装置；所述搅拌装置包括由电机2驱动并竖直设置的主轴1，所述主轴1上设置有横梁5以及弧形连接板6；所述横梁5两端设置有料铲7；所述弧形连接板6上设置有若干沿其弧面分布的料铲7；弧形连接板6上设置有4个料铲7，其中两两一组，同组料铲7设置在同一平面。主轴1为通过法兰连接的上下两段；所述横梁5和弧形连接板6均设置在下段。所述主轴1上固定套有动力箱3，所述动力箱3内延伸出倾斜的侧杆8；动力箱3内设置有带动侧杆8旋转的辅助电机。所述侧杆8下端为三角架9，所述三角架9上固定有料铲7；三角架9为锐角三角形；固定在侧杆8上的料铲7为两个，均设置在三角架9底部的一条边上。所述料铲7包括连接杆71以及与连接杆71活动连接的铲头72；所述铲头72与连接杆71之间设置有将铲头72压向锅面扭簧73。还包括固定在主轴1上的均料板4，所述均料板4为网状。所述主轴1为中空，其下端开有进料口，其上端与真空泵连接；还包括用于堵塞进料口的活塞杆；所述活塞杆由油缸驱动。油缸固定在主轴1侧壁上，其活塞杆前端设置有塞子10；所述主轴1侧壁上开有供塞子10进出的孔。

　　工作的时候，电机2带动主轴1转动，使得横梁5和弧形连接板6也随之转动。连接在横梁5两端以及弧形连接板6弧面上的料铲7用于对底料进行整体的翻动。主轴1的转动同时带动动力箱3转动，而动力箱3中的辅助电机带动侧杆8自传，从而带动三角架9上的料铲7进行局部的翻动。料铲7上的扭簧73将铲头72压向锅面，使得铲头72始终与锅面紧贴，便于将与锅面接触的底料进行翻动。炒制的时候，利用塞子10将主轴堵塞。当底料炒制完毕，驱动油缸开启塞子10，利用真空泵吸取底料。