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　　从火锅品牌创立至今，朝天门火锅始终遵循着一条锤炼与创立发展共存的道路。朝天门火锅创立之初，采用重庆老火锅传统制作技艺，深度挖掘码头文化的精髓，保留了其火锅口味上的麻辣鲜香，有纯正浓郁、醇厚飘香的口感。发展至今天，除了原味老火锅，也有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的制造板栗鸡等火锅底料及锅底，还有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜等火锅菜品，打造出视觉到味觉的美味佳肴，其发展由简变繁，从味入心，更能满足不同地区不同人群对于火锅口味的需求，所以更受推崇，得到了全国各地的火锅店加盟创业者青睐与关注，3月尾声，迎来了福建厦门的冉先生的加入。

　　厦门，别称鹭岛，简称鹭，地处福建省东南端、交有助于润肠通便利、经济发达，是闽南地区的主要城市之一，与漳州、泉州并称闽南经济区，属于两岸产业和现代服务业合作示范区，两岸贸易中心。相传远古时代为白鹭栖息之地，故称之为“鹭岛”。而21世纪厦门已逐渐成为现代化性岗位的风景旅游城市，拥有优先批旅游景区——鼓浪屿，被美国前总统赞誉为“东方夏威夷”。这座魅力且兼具风情的海岛城市，此后，也将迎来具有原始生命活力的重庆火锅朝天门，然后交织出新的故事。

　　“诚信、严谨创立”的经营理念是朝天门火锅一直以来秉承的坚持，也采用“合理化、标准化、人性化”的管理原则和“换位思考、契合需求”的服务理念，与加盟上一起行动、共同进步，从而为创业者做坚实有力的扶持体系。其独特的品牌核心竞争力：优越的品质、标准的模式、不凡的团队等，使其深受加盟商关注的同时，也获得了业内的称赞，被先后评为：五星级火锅企业、餐饮百强企业、重庆老品牌、名火锅、火锅十大品牌、重庆市有名商标、火锅品牌五靠前等。