永利皇宫官网,永利皇宫赌场,永利皇宫娱乐城,永利皇宫注册,永利皇宫,永利皇宫app,永利皇宫发财车,永利赌场,永利集团,永利娱乐城,永利娱乐场,永利澳门,永利博彩,澳门永利皇宫博彩官网,网上澳门彩官网,澳门永利

　　1.一种老东北酸菜味火锅底料，其特征在于由以下重量份数的原料配制而成：牛油40-70份、小米椒10-25份、生姜0.1-0.3份、大蒜0.1-0.3份、豆瓣酱1-3份、骨汤40-70份、老东北酸菜50-125份、冰糖0.1-0.2份、味精0.1-0.4份、小茴香0.005-0.01份、八角0.01-0.05份、桂皮0.01-0.03份、麻椒0.1-0.3份、牛骨油2-3份、植物油1-3份、辣椒油0.5-1份。

　　6.根据权利要求3所述的一种老东北酸菜味火锅底料及其制备方法，其特征在于所述步骤B中骨汤包括如下步骤：将牛骨切割成粒径3～5cm的小块，并将牛骨表面多余的脂肪及结缔组织剔除，牛骨小块用清水冲洗后浸泡去除血水，水和牛骨按重量比4～8：1混合煮制并去除浮沫，在0.12～0.18MPa高压范围煮制0.5～1小时，常压煮制3～3.5小时并撇掉上层油脂，双层目数200目纱布过滤骨汤滤除残渣，过滤骨汤按浓缩比10∶1浓缩。

　　7. 根据权利要求5中所述的一种老东北酸菜味火锅底料及其制备方法，其特征在于所述步骤B中骨汤包括如下步骤：将牛骨切割成粒径3cm的小块，并将牛骨表面多余的脂肪及结缔组织剔除，牛骨小块用清水冲洗后浸泡去除血水，水和牛骨按重量比6：1混合煮制并去除浮沫，在0.12～0.18MPa高压范围内调节温度至121 ℃煮制1小时，常压煮制3小时并撇掉上层油脂，双层目数200目纱布过滤骨汤滤除残渣，过滤骨汤按浓缩比10∶1浓缩。