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　　近日，重庆市人力资源和社会保障局发布消息，由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布。9月28日，人力资源和社会保障部举行新闻发布会上发布《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》。火锅有了专属的职业工种，填补了行业空白。火锅料理师就是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作、菜肴预制、菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。

　　奢侈品牌（Louis Vuitton）将与米其林或黑珍珠二钻餐厅合作，在中国开出首家餐厅，预计将于10月底或11月初在成都远洋太古里开业。据悉，LV此次在成都开出的首店在整体设计上将融入大熊猫元素，分为上下两层，建筑四周布满绿植，大面积的落地窗构成墙体，让整个空间光线十足，通透性强，视野开阔，落地窗上装饰着LV经典老花图案，正门左侧装饰区摆放着一只大型的熊猫雕塑，脚掌印着LV经典老花图案。不仅如此，LV还将季节作为营销点，推出了红色气球和彩色熊猫的秋日上新装置。

　　近日，《中央厨房运营管理规范》国家标准编制启动仪式暨首次研讨会在北京举行。《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》已被纳入国家标准化管理委员会发布的2022年第二批推荐性国家标准制订计划，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口执行。《中央厨房 建设要求》将以合理规范、标准化、节约环保、高效集约为通用方针，对中央厨房提出建设要求。《中央厨房 运营管理规范》将以标准化、节约环保、高效集约、安全可追溯为通用方针，指导餐饮企业进行中央厨房的运营管理。这两项标准将使中央厨房从硬件到管理的双标准化有据可依，促进餐饮业高质量发展。

　　奈雪的茶近日公告称，今年第三季度净新增69间奈雪的茶茶饮店，关停17间奈雪的茶茶饮店。截至9月30日，该集团共经营973间奈雪的茶茶饮店。三季度疫情反覆，对消费者出行和消费造成了一定影响。但公司运营基本保持正常，未出现大规模暂停营业等情况。受到推出新品反响较好、炎热天气提振冷饮销售及2021年8月起的低基数等因素影响，该公司8、9 月同店销售额恢复到接近去年同期水平，同店订单量同比较好增长。截至公告日，今年新开奈雪的茶茶饮店已超过200间。同时，公司自研的自动制茶设备已于本季度末如期完成推广，部分调整中门店及个别受疫情影响地区的门店也将尽快上线设备，预计将帮助继续巩固人力优化成果。

　　由世界面包大使团（中国）授权，上海博际展览有限公司主办，曹继桐烘焙艺术馆和中焙师俱乐部协办的第九届世界面包大赛中国队选拔赛正式开启。2022年第九届世界面包大赛中国队选拔赛共有4场分区赛。分别为西南分区赛（10.28-30日），华北分区赛（11月），华东分区赛（11.20-22日），华南分区赛（12.14-16日）。各赛区分别选出选手代表进入中国区总决赛，于2023年3月总决赛上选出代表中国队参赛的最终人选，参加 2023年10月在法国举办的第九届世界面包大赛全球总决赛。