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　　除了矿产资源，陕甘宁边区的畜牧业也非常发达，尤其是羊群数量庞大，盐池县的羊肉至今仍是顶级美食。而羊肉之外，羊皮羊毛等副产品也可出售，进一步缓解了当地的经济压力。 虽然黄土高原的土地不适宜大规模耕种，但由于地广人稀，抗战初期，陕甘宁边区的耕地面积已达到843.1万亩，其中22.5%为开垦出来的农田。农民拥有的土地不到10%，但随着我军采取的税收政策，地主不得不把土地转给农民，农民的土地逐渐增多。到抗战后期，农民的土地拥有量已达30%，部分地区甚至达60%以上。 我军还鼓励民众开垦荒地，为此制定了多项优惠政策，例如奖励劳动英雄等。随着鼓励措施的出台，农民的耕地热情空前高涨。到1945年，耕地面积已经从1937年的862.6万亩，增至1425.6万亩，增长了563万亩。这些土地用于种植小麦、土豆、南瓜等作物，不仅大大提升了粮食产量，还带动了养殖业和其他农产品的生产，形成了良性的循环。 战士们吃饱了饭，农民也能过上幸福的生活。这样的部队和人民，有着强大的凝聚力，怎能不战无不胜呢？