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　　“相较传统的自助火锅，我们提供高品质的海陆双享，例如，安格斯牛肉、澳洲谷饲和牛、鲍鱼、生蚝等，具有极高的质价比！”呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，湊湊以“火锅+茶憩”的独特模式，定位中高端餐饮市场，致力于为消费者提供高品质的食材、优质的服务以及舒适的用餐环境。此次双点模式活动的推出，是在传承品牌品质的基础上，提升质价比，在同等价格情况下，食材品质直接超越行业水准，创新升级体验。让消费者平价便可享受全球高品质的美味。

　　记者了解到，此次湊湊在北京、上海、江苏等城市共46家门店，推出158元安格斯牛肉畅吃，198元和牛海鲜畅吃，258元和牛海鲜奢享畅吃3个档位。158元可畅享谷饲安格斯原切牛肉、鲜活海鲜等87项高品质产品；198元档位为湊湊主推产品，消费者不到200元即可享受澳洲谷饲和牛和鲜活臻选活海鲜等99项臻品；258元可畅享顶级澳洲谷饲多部位牛、臻品伊比利亚黑猪、尊品活海鲜等117项尊品。相较于行业同等价位的套餐，湊湊火锅除在品类组合上更为丰富，更率先引入“活海鲜畅享”这一稀缺模式，建立起显著的“质价比”优势，大大提升消费者消费满足感。

　　面对消费愈发精细化、多元化的需求，新模式既保留单点模式对个性化选择的坚持，服务于注重特定菜品、食量较小的顾客；又通过畅吃模式满足大众对于“自由选择”“丰富体验”和“强烈质价比”的渴望，尤其吸引年轻食客、团体聚餐等希望获得沉浸式、满足感用餐体验的群体。面对之前可能因价格因素却步的新客群，可有效拉动新消费需求，拓展市场份额。同时，丰富且高价值的体验可提升老顾客满意度和复购意愿，增强品牌黏性，在激烈的市场竞争中开辟新途径。