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　　干锅鱼大家都爱吃，但是很多人做不出来那个味道，今天我就把这个简单的方法分享给大家。 首先将小姨们买来的鱼把它收拾干净，再把它改成一字条，放姜葱、盐巴、胡椒粉，老白干抓匀腌制十分钟，再切点配菜。每天都在用心的教做菜，能不能耽误你秒钟，麻烦帮我点个赞，非常感谢！ 油温下入切好的土豆条，小火慢炸，炸至色泽金黄干香，捞出备用。腌制好的鱼下勺干淀粉抓拌均匀，七成油温依次下入，炸至表面定型，捞出，等油温升高再复炸一次，炸至色泽金黄酥脆，捞出 锅留鱼油，下姜蒜把它爆香，再放适量的干辣椒、花椒，把它炒香出味。做干锅也好吃，还得用我们串 满屋的干锅酱，这个干锅酱不管你是做干锅鸡还是干锅肥肠，都非常好吃。再把干锅酱炒香下炸了鱼和土豆条，再放青海椒擦晒，真香， 炒个三五下，放点锅边醋翻匀就可以出锅装盘了。一道干香适宜，回味无穷的干锅鱼制作完成了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

　　干锅桂鱼的详细教程来了，跟着我这样做，味道绝对惊艳。鱼要没有腥味，首先要清洗干净，鱼肚子里面的黑膜，血水都要清洗干净。然后用盐腌制一下，两面都摸均匀， 切几片姜放进去去腥。 起锅烧油，油中放些盐，这样不容易粘锅。鱼尾先下锅，鱼放进去炖锅不炖鱼，一面煎黄再煎另外一面， 两面都煎到焦黄了以后把鱼推到一边，加入小米辣、姜丝、大蒜末，放少许盐、酱油翻炒，再放半碗清水、味精、蚝油、生抽，一边煮一边把配料往鱼上面淋， 再放点白胡椒粉，最后把大蒜段跟紫苏一起放进来， 盛到干锅里面，等下开小火慢煮。有句俗话，千煮豆腐万煮鱼，所以鱼是越煮越好吃。这样做出来的干锅桂鱼香辣过瘾，鲜香入骨，你们学会了吗？记得点赞呦！

　　比烤鱼还要好吃的干锅鱼，真的特别的好吃，它这个味道一点都不是饭店里边的，真的特别的好吃，做法挺简单，你们去试试去啊，我这刚赶大集回来，买了条草鱼，今个教给你们一个草鱼的新吃法啊。 这鱼买的时候老板都已经给我开好了背了，现在咱们给它洗一下啊，在这个肚子里的黑膜拿个清洁球给它清洗一下啊，它这个黑膜是特别香的。这鱼这不都有牙吗？在这个牙给他绞了去啊。嗯，把这牙齿给他绞了去，把这玉器给他绞了去。 咱们这鱼整条的煎太大了，不好煎。咱们都给它切开啊，然后切开的话，然后你煎的时候好煎，然后它也不影响吃，而且它更入味。切成这样一小段一小段的切好了以后再给它洗一下啊，放上点面粉，咱们这样再给它洗两边啊， 咱们现在这个鱼给它腌一下，里边放点葱姜，来上一小点松香的酱油，来上一小点椒盐粉，去腥增香的， 再淋上点蚝油，这样给他抓过，抓过抓过匀了啊，给他腌个十多分钟到二十分钟都可以啊，你愿意吃什么菜往里头放什么菜啊？我弄的是青菜黄豆芽，然后还有这个藕片，然后再准备点葱姜蒜，还有这个葱头，咱们前头茄子锅下油 都是藕片，需要炸的时间长一点，这个芹菜还有这个豆芽都是给他炸个二十多秒都可以啊，因为这个豆芽有黄豆，你不炸一下炒是炒不熟的。这个鱼腌好了以后在里边它倒出去啊，往里边淋上两勺淀粉炸，炸的都在这脆的， 给这个鱼一块一块的给它下了锅里边，下了锅里边你先别冻它啊，然后等它定了型以后再冻它，给它炸的这样的金黄酥脆的能给它捞出来，给这个干锅酱放上半勺，现在这个菜给它放进来给它炒炒，让它先入个底味， 油热放入葱姜蒜干辣椒给它爆香，好吃的关键往里边放上两勺丁点。这个干锅酱给姐们推荐过好多次了，它这个是零添加的，就是用的这个是干锅的，你得拍香锅的， 平常用这个酱做干锅土豆、干锅大虾、干锅鱿鱼、干锅鸭头，味道都特别好啊，炒红菜素菜都好吃，在这个酱它炒的香味，还往里边放点这个葱头，这么一炒，它这个香味特别的香。炸好的芋头放进来啊，再来一勺点葱姜酱油， 你别戳火啊，你都这样给他颠晕了，要不然还芋头全散了，看特别特别的香，出锅再淋上点白汁吧， 再放上根香菜，你要能吃辣的可以炸上点干辣椒啊，俺们家熟了开辣的都这样的。行啊，俺们现在要开始吃饭去吃饭了，味道一点都不输外边饭店做的，真的特别的好吃， 做鱼之后做的好吃吧。嗯嗯，还挺香的，鱼放上这鱼香呗，特别的好吃啊，都连里边这个配菜都是特别好吃的， 这皮炸的都是硬脆的，干香干香的，在外头点这么干锅鱼一百多块钱的，你自个家里边三十多块钱的搞定，特别的好吃，都去试试的啊。