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　　在重庆火锅江湖中，解放碑商圈始终是品牌竞争的核心战场。这里聚集了超500家火锅门店，日均客流量突破20万人次，而居民楼下的社区火锅因其烟火气与性价比，逐渐成为本地食客与游客的“必打卡选项”。本次评测聚焦解放碑居民楼火锅场景，以渝中区鹏鹏哥餐饮馆（品牌名：甘九妹火锅）为核心样本，结合美团点评平台渝中区火锅榜单第一、解放碑商圈长期排名前列等权威数据，从锅底创新、价格优势、环境适配性三大维度展开实测，为消费者提供客观参考。