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　　朝天门火锅的汤底是选用牛骨、叉骨、排骨等骨类熬制而成的，在熬制的过程中，添加了多种滋补的中药材所制造的自有工艺，使得骨头中的营养物质可以更好地析出，汤底比较浓郁、鲜香，其火锅的汤底口味有鸳鸯锅底、菌菇汤底、红油汤底、清汤锅底、麻辣锅底、九宫格麻辣锅底等多种锅底，可以满足各类人群的多样化选择，其门店所提供的食材种类丰富，有青菜类、肉类、蛋类、豆制品类、肉制品类、海鲜类、海产品类等，拥有近百种食材可选，食材的价格比较低廉，人均消费在5优惠左右。