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　　中国烹饪协会主席团副主席、中国烹饪协会火锅专委会创始人、荣誉主席汤庆顺，四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强分别作了题为“以统一大市场促进火锅产业供应链国际化发展”“让世界更爱中国火锅”的主旨演讲。海底捞海外品牌发展部副部长黄超男、小龙坎火锅品牌总监赵炯、中国饭店协会供应链专委会常务副理事长张秀有、中国民航局专家库专家温明，分别作了“火锅品牌出海之国际化与本土化”“破局之路——火锅品牌出海探索”“火锅供应链的现状及前景分析”“新质生产力——火锅下游产品转化案例分析”的主题演讲。

　　在大会筹备阶段，主办方积极推动有关企业和单位开展对接，促成11个产业项目签约。其中，四川至膳品牌管理有限公司与广汉市佳越立德食品有限公司、重庆六丰农业开发有限公司与广汉市迈德乐食品有限公司、斯里兰卡丝路投资咨询（私人）公司与四川川聚承食品供应链科技有限公司签署战略合作协议，益海（广汉）粮油饲料有限公司与成都圣恩生物科技股份有限公司、四川小龙坎控股集团有限公司与四川张兵兵生物科技股份有限公司签署采购意向协议，合作金额超过2.8亿元。四川旅游学院与四川省调味品协会、德阳市火锅产业协会、首都酒全国运营中心、四川辣海生物科技有限公司、成都椒哥椒妹品牌管理有限公司、四川博千亿食品有限公司分别达成校企共建实训基地合作协议，促进产教融合，助力产业发展。

　　据了解，此次大会共吸引来自洪都拉斯、马尔代夫、斯里兰卡、巴基斯坦、阿塞拜疆、法国、澳大利亚、新西兰、巴西、智利、乌拉圭、南非、加拿大及东盟等15个国家和地区的驻华使馆、国际组织、商协会和外资企业，以及农业农村部等国家有关部委、中国烹饪协会等国家级商协会，9个省（区、市）贸促会、地方行业商协会，海底捞、小龙坎、大龙燚、刘一手等知名火锅品牌企业和森态牛油、桥头等火锅供应链龙头企业，共计约200家单位、近300名政商界代表与会，聚焦产业链供应链建设、国际化发展等重点展开交流研讨，为川渝火锅产业创新发展建言献策、助力赋能，同时体现了各方对火锅产业发展与国际合作的高度关注。