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日期:2025-08-26 07:22 | 人气:

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  朱光玉的出海之路,始于一场及时的自我暂停。2023年4月27日,品牌在重庆召开发布会,宣布进军海外市场。但仅一个月后,团队便紧急叫停。原因并非市场或资金问题,而是源于品牌内部的深度思考。正如朱光玉火锅馆创始人梁熙桐所坦言:“当时并没有想清楚,在海外朱光玉要做什么样的核心表达。” 他们意识到,若不能明确要向海外消费者传递怎样的品牌价值与文化内涵,盲目扩张将是徒劳的。这段蛰伏期,是品牌寻求自身文化定位的关键阶段。

  在空间设计上,门店完整延续并升级了“沸腾华人”的理念。2500㎡的宏大尺度,赋予了品牌足够的表现空间来铺陈其文化叙事。区别于在东南亚地区常见的、符号化的亭台楼阁式中国风,朱光玉的选择更为深沉和内敛。它大量运用了红灯笼、关公像、中式字画等高度浓缩、极具识别度的“中国符号”,营造出一个既让海外华人感到浓浓亲切感,又极具视觉冲击力和文化记忆点的用餐环境。这里不仅仅是一个就餐场所,更是一个能够引发情感共鸣的文化空间。

  在人才体系建设上,朱光玉展现了长远的目光。其吉隆坡首店特意规划出400余平方米的“海外培训中心”,用于系统性地孵化本地人才。门店运营初期,由国内团队进行“驻场带教”,通过传帮带的方式灌输服务标准和品牌理念。通过高效的培训体系,仅用6个月时间便实现了本地员工对国内团队的替换,如今已形成稳定的属地化人员储备体系。所有未来新员工都需在此培训中心通过严格的“理论+实操”考核后方能上岗,这确保了朱光玉全球统一的服务标准能够在当地得到不折不扣的执行。

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