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　　“吃火锅通常需要多种配菜且分量较大，消费高峰主要集中在晚上和周末。但有不少消费者反馈希望推出操作更简单、适合一人食的小份火锅，工作日在办公室也可以吃，火锅杯正好满足了这部分需求。”盒马武汉采购屈子逸介绍，将火锅杯搬上零售货架并不容易，既要做到在短时间内使食材充分入味，还要兼顾加热的便捷和安全。因此，盒马将冷冻方便面所采用的急速冷却工艺应用于火锅食材，同时，与专业的包材供应商合作，为火锅杯独家定制了可微波加热的包材，并搭配防烫隔热杯套和餐具，方便食用。