澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025“郑恺火锅店又出事了!”明星投资餐饮界为何频频翻车?
日期:2025-11-06 16:35 | 人气:
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事实上,明星餐饮店的背后往往存在着“幕后推手”——专业的餐饮品牌营销公司。陈赫的贤合庄、黄晓明的烧江南、孙艺洲的灶门坎,“幕后推手”都指向同一家公司——四川至膳餐饮集团,此公司亦为创立3年开店300家的谭鸭血的母公司。 湖北缔造流量文化传媒有限公司,则是火凤祥、辣斗辣、鲜乐门、徐记海鲜、贤合庄等一众爆火品牌的“幕后推手”。明星餐饮店的成功也发展出了可复制的“流量密码”——“明星冠名+专业餐饮公司运营+加盟扩张”的模式。明星通常会冠以餐饮店的品牌官、创始人或代言人的名号,而不参与实际经营,其背后的粉丝基础,成为其客流的重要保障,并在这个过程中不断的收取高额加盟费。
明星由于行程繁忙,投资加盟后并没有太多精力进行管理,参与度低,更是缺乏实际的餐饮行业经验,只能雇佣他人负责,导致后续运营存在较大风险。在监管不到位的情况下,很容易引发服务品质差、食品质量不过关等问题,既损害了消费者的权益,又威胁到了自身形象。包贝尔的辣庄火锅店曾被曝出“空运鸭血”实际上是用牛血冒充的。而对此,包贝尔表示并不知情,愿意承担所有责任。陈赫的贤合庄火锅店也曾因安全爆炸事故被推至舆论的风口浪尖。
由于明星自身具有较高的关注度,其所受大众的监督和市场的要求也更加严格,舆论风险成倍增加,餐饮问题所带来的社会影响也更加恶劣和严重,所牵涉的范围也更加广泛。王建红表示:“这种翻车看似是一种偶然,其实也是一种必然。在坐拥流量的同时,明星的一举一动都被大家放在眼里,一旦出现任何问题都会被马上放大。”同时,加盟商贪图明星人气带来的流量,也需承担着明星人气下滑、明星丑闻影响营业额的风险。例如老牌阳澄湖大闸蟹金世尊,原本口碑和销量都在业界尚佳,却因为代言人郑爽的负面新闻而背负骂名,承担了后果。
究其根本,明星投资餐饮界不过就是一场将明星流量与其他产业嫁接,所产生的流量变现,并不是明星用心打造的口碑食品想要真正的推荐给消费者。王建红表示:在这种依靠“粉丝经济”的模式下,大家都在盲目于赚快钱,很少会有长期考虑,这也就导致问题频出。所以消费者也应该明白,所谓的明星效应并不等于明星品质,本质是明星与背后操盘公司共同“割韭菜”的行为。也是在为消费者敲响警钟,不要一味地为“情怀”买单,理智消费,拒绝被“割韭菜”从每一位消费者做起。
