澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025很多火锅店使用老油教你自己在家做火锅味道不比外面的差!
日期:2026-02-26 07:45 | 人气:
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我改成了:锅里面的牛油和菜油2:1另外有猪油也可以加点猪油进去,估计我锅里面有快到4斤的油了。然后油烧好了后,锅里面关最小火,放3颗冰糖进去,抄花,这个都是俗称的抄糖色,然后糖化开后,我都把老姜放进去,小火炒香后,在把豆瓣2勺或者3勺倒进去后在把糍粑海椒到进去了炒香,小火翻炒3-5分钟左右后,在把桥头或者是周君记的火锅底料倒进去炒香。(桥头的火锅底料麻辣味道重,周君记的比较香,我没有吃过周君记我还是比较偏爱桥头,我一般是放400克的作料进去)。花椒不慌放,放早了后,你火候掌握不到,都容易糊,糊都要吃起是苦的。(老姜我喜欢买那种很干的那种,不爱买板姜)
